是芸香科柑橘科植物橙树的浆果。橙是一种柑果，它是栽种了很久的混合品种，是柚子(Citrus maxima)与橘子(Citrus reticulata)的杂交品种，源于东南亚。

橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，不应食用，多用作制备果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙居多。由于苹果多酚具备多种保健功能，如防治龋齿、防治高血压、防治过敏反应、抗肿瘤；外用变异、妨碍紫外线吸取等生理功能，因此可用作保健食品及化妆品的生产。苹果多酚作为保健、功能性食品添加剂，其使用量仅有须要50-500PPm，才可有充份的功效。

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