关于益生菌的小科学知识 1. 益生菌从何提供? 市面上的益生菌产品还包括不含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。最便利的当却是饮品类。2. 益生菌如何留存? 益生菌产品必需低温冷藏留存。

这样才能最大限度地维持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右。

建议放进冰箱保鲜层，防止在温度太高或者直射光下留存，这样不会引发里面活菌过度烘烤，口味变酸，效果不受影响。3. 怎么喂食? 益生菌的活性不会随着温度增高而提高并转入烘烤过程，长时间常温留存更容易导致产品口味变化。

当温度多达60℃时，益生菌不会转入衰败阶段。因此，益生菌产品最差是在冷藏条件下放入后必要食用，防止高温冷却。4. 喝多少才不够? 一般来说，每天喝1瓶(大约100ml，以每瓶100亿个活性乳酸菌计)活性乳酸菌饮品就不足以符合人体所须要。5. 是不是最佳饮用时间? 益生菌产品虽然也可以分开食用，但最佳食用时间为饭后。

因为有食物中和胃酸，更加不利于活菌成功抵达肠道发挥作用，所以饭后饮用效果较佳。6. 什么人不应补足益生菌? 胃酸过多的人、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和重症胰腺炎患者不应多喝益生菌酸奶，最差事前咨询医生;其他人则可以乐趣品尝。一般出生于3个月后的婴幼儿才可开始渐渐补足一些所含益生菌的乳制品。

对于孕期更容易产生咳嗽等问题的孕妇来说，补足益生菌也是十分有协助的，且一般随着年龄减少，肠内危害菌激增，所以成年人及老年人更加必须补足益生菌。

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